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SBC Forum (Sociedade Brasileira de Cuteleiros) Everything about Brazilian custom knives and knifemakers - this is the official forum for the "Sociedade Brasileira de Cuteleiros". "O forum oficial da Sociedade Brasileira De Cuteleiros - tudo sobre o mundo da Cutelaria Artesanal no Brasil!" |
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#1
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Onde comprar aco para facas de cozinha
Oi todo mundo.
Eu sou chefe de cozinha, e quero comecar fazer facas para mim e meus amigos. Eu vi em 'fornecedores' que o Manchester vende aco 5160 em quantidades pequenos, mas a gente aqui nao recomendam porque nao tempera bem. Eu estava no ponto de comprar quando eu li isso e agora nao sei onde comprar um aco bom para facas de cozinha. Nao precisa ser inox, mas seria legal. Tambem so tenho ferramentas basicas, vou usar 'stock removal' nao sou forjando. Se alguem tem algum aviso, o tem algum aco bom sobrando, me avisa, posso comprar pequenas quantidades por um preco bom e trocar dicas de fazer facas por dicas de fazer comida! Descupla a falta de acentos, sou ingles e nao tenho no meu teclado. Obrigado. Ollie |
#2
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O 5160 tempera muito bem. talvez seja o a?o mais utilizado na cutelaria nacional.
Tem o inox din 14.116 (eu acho que ? isso) que ? um inox encontrado no armaz?m do inox, pra vc que so vai desbastar ? legal...porem para o tratamento termico vai ter que ter um forno controlado. |
#3
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Esse inox citado acima, n?o ? mais encontrado em territ?rio nacional.
Pra mim um excelente a?o para facas de cozinha. Ps: O Armaz?m do Inox fechou as portas a um ano atr?s.....Uma pena..... __________________ |
#4
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Eu tambem estou interessado em algum a?o inox para facas de cozinha. Atualmente, existe alguma op?ao ao 420, disponivel no Brasil? Ou temos que recorrer a importa?ao? Nesse caso, alguma dica de onde conseguir?
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#5
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Ollie, eu comprei 5160 na Lirafer (www.lirafer.com.br) por indica?ao do Felipe Canabarra. Ainda nao testei a tempera, mas segundo ele, nao teve mais problemas depois que comecou a comprar o aco la.
Abraco |
#6
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Quando falamos a?o inox, temos centenas.
Quando falamos a?o inox para cutelaria, temos dezenas. Quando falamos a?o inox para cutelaria no Brasil, temos um: o 420. Ent?o, para comprar 440C, 154 CM, s?p pra citar os mais comuns, tem que recorrer pra importa??o. O 420 aqui no Brasil, tem pra vender em fitas e barras: http://www.sandsteelcampinas.com.br/...inoxidavel.asp http://www.fercamp.com.br/produtos.htm http://www.acosbrasiliano.com.br/pro...p?produto_id=5 http://www.indek.com.br/?secao=produtos&ref=30&menu=6 http://www.favorit.com.br/produtos/c...aco-aisi-420-c |
#7
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N?o ? o a?o 5160 que n?o tempera bem , e sim o a?o que a Manchester diz que ? 5160 que n?o tempera!!
ja tive alguns problemas com ele!! a Lirafer ? um excelente distribuidor pode ter certeza!!!! __________________ sandrorr@uol.com.br |
#8
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Quote:
Eu ainda tenho duas barras desse inox 1.4116, uma com 12 polegadas e 40mm de largura e outro com 12 polegadas e 50mm de largura, n?o vou usar eles...se algu?m tiver interesse em trocar, me fala. Abra?os |
#9
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Deve ser uma beleza pra fazer guardas!
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#10
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As especifica??es do din 1.4116 est?o neste site aqui: http://www.metallograf.de/start-eng..../4116/4116.htm
Um inox mais baratinho seria melhor para as guardas, o DIN- 1.4116 n?o ? t?o barato quantos outros inox. *Esse site alem?o tem a composi??o de muitos a?os da serie DIN, vale a pena dar uma olhada. |
#11
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Quote:
Mauro |
#12
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4mm de espessura
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#13
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Te interessa alguma troca? Tenho livros: The Complete Bladesmith: Forging Your Way To Perfection by Jim Hrisoulas, The Pattern-Welded Blade: Artistry In Iron (Equipment & Techniques) by Jim Hrisoulas, Gas Burners for Forges, Furnaces, and Kilns Michael Porter (Author) ... Mandei MP para n?o atrapalhar o t?pico...
Last edited by Mauro Cba; 11-30-2011 at 05:58 AM. |
#14
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S? para complementar ......O Din 1.4116 necessita de forno controlado para t?mpera. (para atingir seu m?ximo desempenho, que ? 56-57 HRC)
Eu mando temperar na TecnoT?rmica em Caxias do Sul. Abra?o! __________________ |
#15
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? muito caro para mandar temperar uma faca? Tem quantidade m?nima?
__________________ Alexandre Oliveira http://alexandrecuteleiro.blogspot.com/ alex.oliv@terra.com.br |
Tags |
a?o, art, cutelaria, forge, forging, forja, iron |
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