Facas com dentes X facas "Banguelas" - The Knife Network Forums : Knife Making Discussions

augusto · #1 08-22-2005, 07:07 PM

Acho que isso j? deve ter sido motivo de discuss?o, mas para reviver um pouco o tema:

Qual ? realmente a fun??o das facas com serra/dentes ? No caso de dentes feitos durante a formula??o da faca e n?o no mau uso

Acho que as facas utilizadas diariamente possuem dentes para n?o perder totalmente o fio durante as refei??es, porque at? ent?o n?o conheci ningu?m que utilize pratos de madeira para comer suas refei??es diariamente

Assim as facas tradicionais devem manter o fio na parte interna dos dentes, enquanto nas pontas vai embora...

Mais uma coisa absurda que vi esses dias para vender, na verdade o terror de qualquer faca:

T?bua para churrasco em GRANITO ?!?!?!?!?!

Da onde j? se viu !?!?!?!?!? Adeus ao fio das facas !!!

Rafael.XtZ · #2 08-22-2005, 08:46 PM

em facas de cozinha, serve para facilitar o corte da carne. meio que desfiando onde o fio encontra a carne.
nas facas de campo, servem pra 3 coisas (que eu conhe?a).
1? - Facilitar corte de madeiras
2? - desossar (destrossar, seria mais correto uma ca?a
3? - Dar um desenho mais "agressivo" (e anti estetico em boa parte dos casos) nas pe?as

S? de curiosidade, n?o lembro quem faloui que uma das primeiras facas de sobrevivencias, feitas para aviadores, a serrilha servia para se libertar da carenagem de avi?es

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bem, ai ja n?o ? mais tabua de churrasco, e sim PEDRA de churrasco

imagine se o trambolho cai no p? do assador? alem de virar em umas quatro partes, deixa o p? do assador em 6...
n?o sei o que o pessoal gosta de inventar nos apretechos de churrasco.
nem espeto de aluminio acho muito interresante. quebra a tradi??o.
gosto de fazer aquela carne, s? tendo uma gamela com o tempero (geralmente s? al grosso) uma taboa de carne e os espetos... (alem da quela caipirinha de vinho, pra acompanhar

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augusto · #3 08-22-2005, 09:04 PM

Serrar carenagem de avi?o ??? Acho melhor levar uma esmerilhadeira ? bateria

Queria ver alguem serrando uma carenagem de avi?o com uma faca

Com rela??o ao churrasco, sempre tem gente inventando moda. Como esta da "pia" de granito port?til para churrasco

Quero distancia de espeto de aluminio... prefiro os de a?o... O sal grosso vai em pote vagabundo ou no recipiente original, vulgo saco pl?stico. A minha caipirinha pode ser com pinga ou vodka mesmo...com vinho fica meio estranho... mas gosto ? gosto n? ?

Rafael.XtZ · #4 08-22-2005, 11:22 PM

Augusto, no desespero, na falta de uma faca, o cara chega a morder a chapa pra ver se escapa

Alem do mais, dependendo da espessura da carenagem. e do material que for feito, alem da duresa da faca e tipo de serrilha e o apavoro, as chances s?o boas....

Ricardo Lala · #5 08-23-2005, 06:50 AM

T?bua de pedra!!!!!!!!

S? se for para quem "gosta" de carne bem passada, tenra e suculenta como o carv?o!
Depois da faca de pedra, da t?bua de pedra, s? faltam os espetos de pedra!!!!!!!!!!!!!!!

Roberto Vianna · #6 08-23-2005, 12:27 PM

Amigos!

Parece coisa da Hanna Barbera e familia Flinstone!
Na churrasqueira de pedra,espetos de pedra,t?bua de pedra e faca idem.
Que dureza,hein?
Sabemos que em guerras como a do Vietn?,por exemplo, modelos como o Hunter da Puma fizeram sucesso por abrir fuselagem de avi?o,sim.
No tocante ? churrasco,posso dar um ou outro pitaco,sobre gamela,tempero(s? sal)afia??o da faca,a?o da prefer?ncia,modelo,etc.
Mas serra em faca,na minha opini?o,funciona quando praticamos paraquedismo,alpinismo,camping ou pescaria........algo por a?.
Pra cortar,cozinhar,filetear,a serra ? uma chatea??o.
Eu sempre levo no carro um prato de madeira pronto p/os assados campeiros da vida.
N?o gosto de usar minhas facas artesanais pra riscar fundo de prato de lou?a.
Assim como recomendo que quem tem churrasqueira em casa tenha um jogo desses pratos p/servir seu assado.

Um abra?o e boa semana a todos.

Roberto Vianna

Bhold · #7 08-24-2005, 06:19 PM

Augusto e Rafael,

no campo: a serra ajuda no corte de cordas de fibras naturais, como sisal. Para madeira, n?o ajuda. O melhor pra madeira ? uma faca bem afiada, de prefer?ncia Scandinavian Grind (assemelha-se a um cinzel, s? que com ?ngulo dos dois lados da l?mina).
A id?ia de que o interior dos dentes permanece afiado por estar protegido faz sentido pra mim

Um abra?o,
Luciano

Rafael.XtZ · #8 08-24-2005, 07:32 PM

s? que se esta protegido, ? porque n?o pega no material, se n?o pega no material, de que adiantaria ficar afiado?

Bhold · #9 08-25-2005, 06:24 AM

Protegido do fundo dos pratos, como disse o Augusto. Os dentes perdem as pontas mas os "vales" seguem afiados e cortando. No caso do fio serrilhado, ? interessante para cortar alguns materiais porque modifica constantemente o ?ngulo de ataque do fio num mesmo movimento da faca.

Luciano

cabete · #10 08-25-2005, 02:07 PM

Grande Vianna,
Recordando uma conversa nossa a? em POA junto com seu amigo de Bras?lia estive esta semana em Tr?s Lagoas e em r?pido intervalo do trampo passei na Casa do Artes?o e encontrei pratinhos pequenos mas n?o muito e comprei logo oito pe?as para montar um jogo para churrasco. Agora vou providenciar o jogo de faquinhas de mesa em 440C ou 52100 e os garfos. Tudo artesanal como os pratos e as cumbucas de madeira!!
Amanh? ( sexta ) ? noite j? vou estreiar os pratinhos s? que vou esconder as facas de serrinha pro pessoal n?o serrar os pratos!!!

cabete · #11 05-06-2011, 08:18 AM

?, voc? est? certo!! Isto mesmo!!
Como dizia o Velho Guerreiro: "Quem n?o se comunica, se estrumbica!"
Sacou?
T? mais...

rodrigobuarque · #12 05-06-2011, 09:14 AM

pois ?. gostaria de aproveitar essa oportuniade pedir que listem aqui ultilidades de faca de serra. pois e um negocio meio nebuloso e se tivermos clarezapodemos projetar melhor e tornar as facas mais uteis possiveis.
na minha opiniao faca lisa nao corta bem pao
e serra serve tambem para descamar peixe.