D?vidas sobre afia?

[Agnos12]

Car?ssimos,


H? algum tempo, postei aqui minhas d?vidas a respeito da t?cnica correta de afia??o e tamb?m o qu?o uma faca pode ser afiada. Muitos coment?rios vieram, os quais me foram bastante ?teis. No entanto, na pr?tica consegui tamb?m bons resultados a partir de umas dicas de um amigo que gostaria de compartilhar com voc?s, esperando as devidas cr?ticas, obviamente. Acontece que a maneira como ele faz ? um tanto quanto diferente. Basicamente, a diferen?a foi o sentido de "passar" a l?mina na pedra, na hora de "criar" o fio. Ao inv?s de levar o gume de encontro ? pedra, fa?o o contr?rio, ou seja, trago as costas (n?o sou cuteleiro e esqueci o nome) de encontro a mim. Uma vez que o fio estiver pronto, dou continuidade da maneira trivial, ou seja, invertendo o sentido sobre a pedra de grana mais fina. O resultado tem sido melhor e mais r?pido, mas ser? que t? certo? A mediada da afia??o que busco ? a faca "depilando", sem maiores esfor?os. Gostaria, se poss?vel, de alguns coment?rios.


Grato.


Agnos12

[paulorocha]

O problema em utilizar a t?cnica descrita ? que ir? se criar uma rebarba significativa no gume. ?sta rebarba, por ser muito fina, realmente ? afiad?ssima, por?m apresenta o inconveniente de se dobrar com muita facilidade, deixando a l?mina "cega".
D? uma olhada no meu site, que l? tem algumas dicas de afia??o.

Um grande abra