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SBC Forum (Sociedade Brasileira de Cuteleiros) Everything about Brazilian custom knives and knifemakers - this is the official forum for the "Sociedade Brasileira de Cuteleiros". "O forum oficial da Sociedade Brasileira De Cuteleiros - tudo sobre o mundo da Cutelaria Artesanal no Brasil!"

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  #1  
Old 06-17-2011, 01:23 PM
Tom Silva Tom Silva is offline
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Semi Off-Topic / Oficina sobre cutelaria, afia??o e manuten?

Salve amigos, no s?bado dia 25/06 vou dar uma oficina curta sobre cutelaria, uma aula de 2h planejada para leigos, cheffs de cozinha e gourmets.

A ideia da oficina ? contar um pouco da hist?ria da cutelaria, processos de fabrica??o, materiais e design, dedicando a maior parte para afia??o, manuten??o e uso de materiais como superf?cie de trabalho, chaira, pedras e cada modelo de l?mina e sua fun??o.

O objetivo, al?m de divulgar a arte fazendo com que os interessados passem a conhecer uma boa pe?a, adequada pra cada tarefa e fa?am melhor uso das ferramentas que possuem.
O workshop ser? d?s 16:30 ?s 18:30 no DuoPet Bistr?, um restaurante perto da pra?a da Encol, mais informa??es qui no meu site http://tom.art.br/?p=363
obrigado e um abra?o ? todos.

T.


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Porto Alegre - RS
"What Matters Most Is How Well You Walk Through the Fire" C.Bukowski
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  #2  
Old 06-17-2011, 02:39 PM
marcoborchardt's Avatar
marcoborchardt marcoborchardt is offline
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Join Date: Sep 2007
Posts: 326
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Muito bacana Tom!

Sucesso neste empreitada.

Baita abra
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  #3  
Old 06-18-2011, 07:32 PM
dz farias's Avatar
dz farias dz farias is offline
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Abra?ao Tom parabens. Gravou?

Abra?ao


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Victor S. Farias

DZ.FARIAS@GMAIL.COM

Visitem meu blog. Abra?os http://dzfarias.blogspot.com/
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  #4  
Old 06-18-2011, 07:37 PM
Silvana's Avatar
Silvana Silvana is offline
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Tom,

Muito bom!!!
Registre e compartilhe conosco, ok?
Sucesso!!!


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  #5  
Old 06-30-2011, 11:21 AM
Silvana's Avatar
Silvana Silvana is offline
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Join Date: Sep 2002
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Tom,

Como foi a oficina?


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  #6  
Old 06-30-2011, 11:39 AM
Tom Silva Tom Silva is offline
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Join Date: Oct 2005
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Posts: 549
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obrigado pros amigos, muito obrigado pro Roberto que apareceu l? pra dar uma for?a e ainda me levou um belo presente que n?o sai do cd player do golzinho
foi bem massa silvana, a ideia disto ? esclarecer coisas b?sicas sobre como escolher, dar manuten??o e valorizar facas e seu uo para pessoas leigas, ? inacredit?vel, mas tenho me deparado com cheffs de cozinha abismados pq a parte verde da esponja tira o fio ou de saber que cebola ou ?gua quente n?o v?o estragar a t?mpera de suas facas.
acho bom pra todos isto, amplia nosso p?blico, e como todos sabem, quem n?o sabe fazer nada vai dar aula ;P , termina que estou aprendendo muito com isto tb.
abra??o pra todos.
T.


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  #7  
Old 06-30-2011, 12:25 PM
Silvana's Avatar
Silvana Silvana is offline
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Join Date: Sep 2002
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Tom,

? por a? mesmo, compartilhando o que sabemos e aprendendo sempre mais.

Mandou bem!!!

Sauda??es afiadas!!!


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cutelaria


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