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SBC Forum (Sociedade Brasileira de Cuteleiros) Everything about Brazilian custom knives and knifemakers - this is the official forum for the "Sociedade Brasileira de Cuteleiros". "O forum oficial da Sociedade Brasileira De Cuteleiros - tudo sobre o mundo da Cutelaria Artesanal no Brasil!" |
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#1
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Silvana art knives versus tilapia
Amigos.
Primeiramente feliz ano novo a todos!!!!!!!!! Este fim de ano ,estava eu de bobeira em casa ,ent?o resolvi ir pra cozinha. Pedi uma faca emprestada ? nossa amiga Silvana, que gentilmente me ofereceu esta faca de cozinha em VND. Gostei muito da faca, corta uma barbaridade. Espero que gostem. [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] |
#2
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Parab?ns Ao Guedes Pela Arte De Filetar Tilapia E A Silvana Pela Faca.
Abra?os!!!! |
#3
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T?cnica!
Salve Guedes!
Gostei da t?cnica de filetear. Coisa de quem sabe! Nada como ter ? m?o uma faca correta para a tarefa exigida. Silvana querida,bom ano novo pra vc e sua fam?lia linda! Guedes,fica a pergunta que n?o cala: qual o fim da til?pia? Um abra?o e um 2008 muito afiado para todos do f?rum! Roberto Vianna Porto Alegre - RS |
#4
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Soltou a til?pia?
Voc? fez como fazem na grobo? Soltou a til?pia?
Este ? um bom teste para este tipo de faca. Testar onde ser? usada. Parab?ns. __________________ Marcos Soares Ramos Cabete kbt@brascopper.com.br Ribeir?o Preto-SP - Brasil |
#5
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Muito legal, mostrou a utiliza??o correta da faca, como a faca ? boa e o cozinheiro habilidoso, juntou a fome e a vontade de comer. Deve ter ficado muito boa a tilapia com um acompanhamento liquido...
Um abra __________________ Sandro Eduardo Boeck SBoeck www.sandroboeck.com.br sboeckcuteleiro@gmail.com (xx)51 99559106 http://s242.photobucket.com/albums/f...oeckcuteleiro/ Cachoeira do Sul/RS |
#6
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Guedes,
Adorei sua id?ia, gostei das fotos pena que voc? n?o tenha fotografado o prato pronto. Vamos marcar uma destas aqui em casa, assim voc? me ensina a t?cnica, ok? Roberto, Minha linda fam?lia e eu desejamos a voc? um feliz 2008 tamb?m. __________________ |
#7
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Legal a t?cnica de abrir o peixe, pelo que entendi o peixe ? aberto pelas costas e fica unido na barriga, certo?
Um abra?o. __________________ Norio Sato S?o Paulo-SP |
#8
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Salve galera!!!!!!!!!!!!!
Muito obrigado pelos elogios. Cabete , essa tilapia foi solta em uma frigideira de oleo bem quente,mas como eu gosto de ir fritando e experimentando, acabei esquecendo de tirar a foto dela pronta. Sandro Boeck, para acompanhar esses 1kg e meio de peixe foram 28 latinhas de cerveja,isso s? para o cozinheiro, fora o fotografo. Norio, esta tecnica de abrir o peixe pelas costas ? muito usada pra filetar traira,porque depois que se tira o file ,faz-se pequenos cortes tranversais para quebrar os espinhos,que depois de fritos ficam crocantes e n?o engasgam o gato. [IMG][/IMG] |
#9
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preparate
amigo guedes
manten afilado ese cuchillo para noviembre... quien diria? ademas de todo chef un saludo para todos feliz ano novo a todos!!!!!!!!! |
#10
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Gracias Mariano Yannoni !
Nosotros estaremos esperando usted y gugliota com cuchillos afilados e cervezas en mano!!!jejejejejeje Saludos hermano Guedes |
Tags |
knives |
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